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亞麻酸
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a-亞麻酸的現狀及前景
時間:2011-10-8 17:10:31   瀏覽次數:次  

 

  a-亞麻酸是維系人類腦進化的生命核心物質。它能夠有效的抑制血栓性疾病,預防心肌梗塞和腦梗塞,降低血脂、降低血壓,抑制出血性腦中風,抑制癌癥的發生和轉移,具有增長智力,保護視力,延緩衰老等功效。
  a-亞麻酸是什么物質?
  它是生命核心物質,以甘油醋的形式存在于深綠色植物中,是構成人體組織細胞的重要成份。它是維系人體進化,保持身體健康的人體必需脂肪酸,在體內參與磷脂的合成、代謝、轉化為人體必需的生命活性因子DHA與EPA;是生命進貨過程中最基本、最原始的物質。a一亞麻酸具有很強的增長智力,保護視力,降低血脂、膽固醇,延緩衰老,抗過敏,抑制癌癥的發生和轉移等功效。然而,它在人體內不能合成,必須從體外攝取。人體一旦長期缺乏a一亞麻酸,將會導致腦器官、視覺器官的功能衰退和老年性癡呆發生,并會引起高血脂、高血壓、癌癥等現代病的發生病率上升。
  大量基礎研究、流行病調查、動物試驗、人體試驗及臨床觀察表明,a-LNA具有多方面的生理作用,且被國際醫學界、營養學界所公認。
  最新國際營養學指南和眾多營養學家指出,日本膳食中急需補充。ω-3系列多不飽和脂肪酸(PUFA);世界許多國家立法規定,在多類食品中必須添加。ω-3PUFA,否則不予出售;世界衛生組織和聯合國糧食組織,1993年就鄭重向全世界發表聲明,鑒于。ω-3PUFA的重要性和人類普遍攝人不足的狀況,建議要專項補充ω-3PUFA;在我國人群中,人均日攝取a-LNA的量還不及世界衛生組織推薦量1克的一半。
  a-亞麻酸的最佳來源是什么?
  食物中通常含有脂肪酸的混合物,但a-亞麻酸主要存在于植物性油脂中,在通常的膳食中如菜籽油、葵花子油、玉米油及豆油是不飽和脂肪酸如油酸、亞油酸的主要來源,但其中。一亞麻酸卻很少;綠色食葉蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、篙芭等,也能為我們的飲食提供一定數量的a-亞麻酸,但這些植物中a-亞麻酸含量極低,遠遠達不到人體的需求量,再加上人們的日常飲食習慣所用的烹調方式(如加熱、爆炒等)往往會破壞a-亞麻酸,這樣實際攝人的a-亞麻酸就更不能滿足人體的需要。
  而一些人們不經常食用的植物油中卻含有極為豐富的a-亞麻酸,它們以蘇籽油、黑加侖籽油等為代表,這些通過特殊的工藝提取的生物活性較高的油脂,就成為人們補充a-亞麻酸的最好來源。
  a-亞麻酸的提取方法及優越性
  經過多年悉心研究,利用中國西部獨特的天然資源,采用國際上最先進的超臨界CO2萃取技術(SFE-CO2),從多種植物中提取生物活性物質,被廣泛用于醫藥、食品、化工等行業。
  超臨界CO2萃取技術是以CO2為提取溶劑,利用CO2在超臨界狀態下具備液體的溶解性、氣體的擴散性和傳輸性,提取植物有效成份。萃取物無溶劑殘留,提取過程不需升溫,不破壞生物活性物質,保持了提取物的純天然品質。
  采用的超臨界CO2流體萃取工藝是近十幾年來精細化工、生物技術、物理學、分子工程學、食品制造業、機電工程等學人類對a-亞麻酸需求量科研究成果的結晶,是目前世界上最先進的兩種提取工藝之一。原理是以CO2為萃取溶劑,CO2在超臨界狀態下具備液體的溶解性、氣體的擴散性和傳輸性,提取植物有效成分。其特點是萃取物完全保持純天然原生活狀態,無溶劑殘留。
  具有高科技含量的油脂微囊化粉末技術,又成功解決了提取物保存、服用不方便的缺點。進一步拓寬了產品的使用范圍,不但可用于普通食品添加劑,而且可在特種食品如學生用奶、老年性專用食品中添加,并可以固體飲料直接沖飲,隨時補充營養。
  其優越性在于含量高,本地產的紫蘇籽中含a-亞麻酸高達58%以上,世界上少有。
  人類對a-亞麻酸需求量
  1997年,世界糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)的營養學家指出:合理的油脂攝取量,應在營養攝取總熱量的30A%左右。研究表明,以ω-6系不飽用脂肪酸為代表的亞油酸,成人只要1.5克/日左右便可滿足需要,不超過6克/日,對人都有好處,而理想的ω-3/ω-6值為3-5/1,但這樣的高標準,除愛斯基摩人外,一般人膳食構成是遠遠達不到的,一般認為能夠大于1就行。因此,對健康成年人推薦的以a-亞麻酸為代表的W-3系不飽和脂肪酸量為男性1.5-6克,女性1.5-5克/日。
  市場分析
  我國人群膳食中普遍缺乏a-亞麻酸,日攝人量遠遠不及世界衛生組織推薦量(每日1克)的一半。我國醫學界和營養學界專家紛紛呼吁國家立法專項補充a-亞麻酸,國家食品與營養發展戰略專家正積極進行大規模推廣a-亞麻酸的規劃。
  據統計,自1996年9月——1995年4月,國家正式批準的保健食品1154個,進口保健食品115個,其功能大體可以歸納為22類。在這些保健食品中與a-亞麻酸同類產品的有35個(其中進口11個),其中:動物性的30個,植物性的5個。其余產品包括進口n個產品均是深海魚油制品。所有這些產品在北京、天津、上海、青島、大連、廣州等地銷路十分看好,尤其是在中超級大國年和學生兩個消費群體中倍受親睞。
  縱觀國內的市場形勢,隨著人們膳食結構的改善,飽和脂肪酸攝人遠遠超過了多不飽和酸的比例(《食品衛生全書》規定:成人每日攝入的飽和脂肪酸:一價不飽和脂肪酸:多價不飽和酸=l:1:1),不飽和脂肪酸,尤其是多價不飽和的攝人,迅速成了營養學家、研究機構的重要課題,其產品市場逐漸發育成熟。
  我國食品營養方面專家撰文認為,植物性的多不飽和脂肪酸必將取代動物性的多不飽和脂肪酸,因為動物性的多不飽和脂肪酸中仍含有一定量的飽和脂肪酸,并含有膽固醇,《中國油脂》雜志1998年第23卷第3期蘇望贅撰寫的文章已經證明了這一點。更重要的是“藥食同源”這一理論中的“食”更多的是指植物而非動物。
  我們生產的一亞麻酸原料產地的水源、土壤、空氣均無污染,品質優良,成品a-亞麻酸含量高達58%,按代謝產物DHA和EPA的量計算是現在上市深海魚油的1.93倍。
  國內的多不飽和脂肪酸市場雛形初具,由于人民生活水平差異,認識尚有欠缺,市場正在逐步深化。能見到的不飽和脂肪酸產品有兩類,一類是降血脂、降血壓、防治心腦血管疾病為主要功效的,如深海魚油制品等,另一類是增強智力,改善記憶的,如智力寶、忘不了、腦輕松等。
  歐美、東南亞等發達國家對多不飽和脂肪酸的攝入十分重視,美國的超市上最多的就是這類制品,日本規定多不飽和脂肪酸制品ω-3系列產品是餐桌上必備的食品。由于這些發達國家生產、工作節奏快,所以老年癡呆癥較多,加上生活水平較高,膳食中飽和脂肪酸認識較深,a-亞麻酸及國內同類產品現實市場看好,潛在市場廣闊。
  綜上所述,a一亞麻酸的市場前景十分廣闊,潛力巨大。國內市場開發的目標是取代深海魚油產品,隨著人們認識的進一步深化和生活水準的提高,消費群體逐漸增大;國外市場方面,外商對目前現有初級產品興趣渾厚、咨詢頻繁,只要條件具備,出口潛力極大。
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